Cách làm bánh mì hoa cúc mới nhất hiện nay
Món bánh mì hoa cúc là một lựa chọn ăn uống tiện lợi cho tất cả mọi người. Quá trình làm bánh mì hoa cúc khá đơn giản và dễ làm, chỉ cần vài tiếng đồng hồ, các bạn sẽ có món bánh mì hoa cúc thơm ngon. Trong bài viết này hãy cùng tìm hiểu cách làm bánh mì hoa cúc kiểu Pháp chi tiết nhé!
Cách làm bánh mì hoa cúc kiểu pháp
Dưới đây là hướng dẫn bạn làm bánh mì hoa cúc kiểu pháp ngon nhất, với phương pháp làm dễ dàng chắc chắn bạn sẽ làm được.
Chuẩn bị nguyên liệu để làm bánh
Trước khi bắt tay vào làm bánh bạn cần chuẩn bị nguyên liệu một cách đầy đủ nhằm tiết kiệm thời gian cho bạn khi tiến hành làm bánh. Dưới đây là những nguyên liệu mà bạn cần phải chuẩn bị sẵn:
- Bột mì làm bánh: Cần khoảng 500gr bột mì
- Sữa không có đường: Cần chuẩn bị khoảng 150ml sữa
- Nguyên liệu đường trắng: Cần chuẩn bị 150g
- Nguyên liệu bơ nhạt: Cần chuẩn bị 200gr
- Nguyên liệu nước hoa cam: Cần chuẩn bị 10ml
- Nguyên liệu hạnh nhân lát: Cần chuẩn bị 20gr
- Nguyên liệu men nở: Cần chuẩn bị 10g
- Nguyên liệu trứng: Cần chuẩn bị 3 quả
Các bước tiến hành làm bánh
Bước 1: Nhồi bột mì
Để làm bánh mì, bạn hãy cho 500gr bột mì, 150gr đường, 5gr muối, 10gr men nở, 150ml sữa và 3 quả trứng gà vào máy làm bánh và bật chế độ nhồi bột trong vòng khoảng 10 phút đồng hồ
Trong khi chờ nhồi bột, bạn có thể cắt bơ thành những miếng nhỏ, sau khi trôi qua 10 phút nhồi bột, hãy cho thêm 10ml nước hoa cam cùng với 200gr bơ lạnh vào máy và nhồi thêm khoảng 20 phút nữa. Lúc này, bột đã được nhồi ở mức tốt nhất và bạn có thể kéo màng dễ dàng mà không bị đứt.
Sau khi hoàn tất quá trình nhồi bột, bạn hãy để bột ở trong ngăn mát của tủ lạnh để ủ khoảng 2,5 đến 3 giờ cho đến khi bột nở gấp đôi.
Bước 2: Tạo hình bánh mì
Sau khi bột đã nở gấp đôi, hãy lấy bột ra khỏi ngăn mát tủ lạnh và nhồi lại bằng tay trong khoảng 10 phút nữa.
Sau khi hoàn tất quá trình nhồi bột, hãy cân và chia bột thành các phần bằng nhau, mỗi phần có trọng lượng 70gr. Tiếp theo, hãy túm và vê tròn từng phần bột lại. Làm lần lượt nhanh tay cho đến khi hết bột, rồi sau đó vê dài các viên bột cho đến khi có độ dài bằng khuôn sử dụng.
Với công thức này, bạn có thể làm được 5 cái bánh mì kiểu pháp 200gr với khuôn có kích thước 19,8 x 9,8 x 7cm.
Sau đó, hãy lấy một cái bát con và cho 1/2 lòng trứng đỏ + 5ml sữa tươi vào bát và trộn đều cho đến khi hỗn hợp hoà quyện. Dùng chổi quét để quét hỗn hợp trứng sữa lên mặt bánh mì hoa cúc kiểu pháp để làm cho bánh trông bóng và vàng đẹp hơn.
Trong khi quét mặt bánh, hãy bật lò nướng ở nhiệt độ 175 độ C và để 2 lửa để làm nóng lò trước khi nướng bánh.
Bước 3: Nướng bánh mì
Đặt bánh ở giữa lò và nướng bánh ở nhiệt độ 175 độ C trong vòng 25 phút. Chú ý là bạn không nên nướng bánh quá lâu sẽ khiến bánh bị khô và mất đi vị ngon vốn có.
Sau khi nướng xong, hãy lấy bánh ra khỏi khuôn và để cho nguội. Để bảo quản, hãy để bánh trong túi nilon kín hoặc bọc kín lại và để trong ngăn mát tủ lạnh. Bánh có thể dùng trong vòng 2 – 3 ngày nếu để trong túi nilon hoặc dùng trong vòng 2 tháng nếu bọc kín và để ngăn đá.
Nên chọn mua nguyên liệu làm bánh mì hoa cúc ở đâu?
Nếu bạn đang phân vân chưa biết mua nguyên liệu làm bánh mì hoa cúc kiểu pháp ở đâu thì bạn có thể truy cập vào ứng dụng VinID – Tiêu dùng thông minh để có thể mua được nguyên liệu đảm bảo chất lượng nhất.
Mua nguyên liệu làm bánh ngay trên VinID để tiết kiệm thời gian cũng như chọn lựa cho mình được những thực phẩm chất lượng nhất nhé!